Pigeon Peas und Reis ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Die Kombination aus zarten Taubenerbsen und duftendem Reis, gekocht in einer würzigen Kokosmilchbrühe, ergibt ein reichhaltiges und befriedigendes Mahl. Die Aromen von Thymian, Knoblauch und Paprika verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 EL Olivenöl
Schritt 2
Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
1 Stück Paprikagewürfelt
Schritt 3
Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.
200 g Reis
Schritt 4
Die gekochten Taubenerbsen, Kokosmilch, Wasser, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.
400 g Taubenerbsen (Pigeon Peas)gekocht– 400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 500 ml Wasser
Schritt 5
00:25:00
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.
Schritt 6
00:05:00
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.