Frischer Avocado-Gurken-Salat

Name: Frischer Avocado-Gurken-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Gurke; 150 g Avocado; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 5 g Dill

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Eigenschaften

Gesunde Küche

Mahlzeit

Beilagen

Schnelle Rezepte

Salate

Dieser frische Avocado-Gurken-Salat ist ein Genuss für alle Sinne. Die knackigen Gurkenscheiben verbinden sich harmonisch mit den cremigen Avocadowürfeln, während der Spritzer Zitronensaft und das nussige Olivenöl dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Ein Hauch von frischem Dill rundet das Geschmackserlebnis ab und fügt eine würzige Tiefe hinzu, die perfekt zu jedem Sommermittag oder als Beilage zu Grillgerichten passt.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Gurkein Scheiben geschnitten

150 g

Avocadogewürfelt

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

5 g

Dilloptional, frisch gehackt

Utensilien

Schüssel

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Gurke in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.

200 g Gurkein Scheiben geschnitten

Schritt 2

Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in Würfel schneiden. Zu der Gurke in die Schüssel geben.

150 g Avocadogewürfelt

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.

1 EL Zitronensaft

–

1 EL Olivenöl

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

Das Dressing über die Gurken- und Avocadostücke gießen und vorsichtig vermengen, sodass die Avocado nicht zerdrückt wird.

1 EL Zitronensaft

–

1 EL Olivenöl

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 5

Falls gewünscht, frisch gehackten Dill hinzufügen und nochmals vorsichtig vermengen.

5 g Dilloptional, frisch gehackt