Vegane Carabonda – Camping-Edition

Name: Vegane Carabonda – Camping-Edition
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Vollkornnudeln; 100 g Vegane Schinkenwürfel; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 EL Kichererbsenmehl; 120 ml Haferdrink; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Pfeffer; 0.5 TL Kala Namak; 0 nach Geschmack frische oder getrocknete Kräuter

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Die vegane Carabonda ist das perfekte Gericht für Outdoor-Abenteuer! Mit vollwertigen Zutaten und ohne viel Schnickschnack gelingt dieses Gericht im Handumdrehen. Die Kombination aus al dente Vollkornnudeln, herzhaften veganen Schinkenwürfeln, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, sowie einem aromatischen Kichererbsenmix rundet das Geschmackserlebnis ab. In nur einem Topf zubereitet, bleibt mehr Zeit für die schönen Momente unter dem Sternenhimmel. Diese einfache, aber nahrhafte Mahlzeit ist ideal für Camping, Bikepacking oder Vanlife. Lass dich von den frischen oder getrockneten Kräutern inspirieren und genieße eine köstliche Mahlzeit draußen in der Natur!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

5 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Vollkornnudelnkurze Sorte, kochzeitfreundlich

100 g

Vegane Schinkenwürfelz.B. Greenforce, ungekühlt 1–2 Tage haltbar

1 Stück

Zwiebelklein, gewürfelt

1 Stück

Knoblauchzehegehackt

1 EL

Ölz.B. Rapsöl, zum Anbraten

2 EL

KichererbsenmehlSchneller Ei-Ersatz

120 ml

Haferdrinkoder Wasser mit Haferflocken kurz ziehen lassen

½ TL

Kurkumaoptional, für Farbe

1 TL

Pfeffernach Geschmack

½ TL

Kala Namakoptional, für Eiergeschmack

0 nach Geschmack

frische oder getrocknete Kräuteraus dem Camping-Gewürzbeutel

Utensilien

Campingtopf

Kochplatte oder kleiner Kocher

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Bring einen Campingtopf mit Wasser zum Kochen und füge die Vollkornnudeln hinzu. Koche sie bissfest, dabei darauf achten, das Wasser nicht ganz abzuschütten, um die Stärke für die Sauce zu behalten.

250 g Vollkornnudelnkurze Sorte, kochzeitfreundlich

Schritt 2

Füge die veganen Schinkenwürfel, die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in den Topf zu den Nudeln und brate alles in etwas Öl an, bis die Zwiebel glasig ist.

100 g Vegane Schinkenwürfelz.B. Greenforce, ungekühlt 1–2 Tage haltbar

–

1 Stück Zwiebelklein, gewürfelt

–

1 Stück Knoblauchzehegehackt

–

1 EL Ölz.B. Rapsöl, zum Anbraten

Schritt 3

00:02:00

Mische das Kichererbsenmehl mit dem Haferdrink (oder Wasser mit Haferflocken) und optionalen Gewürzen wie Kurkuma, Pfeffer und Kala Namak. Rühre die Mischung in den Topf, lasse sie ein wenig stocken.

2 EL KichererbsenmehlSchneller Ei-Ersatz

–

120 ml Haferdrinkoder Wasser mit Haferflocken kurz ziehen lassen

–

½ TL Kurkumaoptional, für Farbe

–

1 TL Pfeffernach Geschmack

–

½ TL Kala Namakoptional, für Eiergeschmack

Schritt 4

Gib die gekochten Nudeln wieder in den Topf und vermenge alles gut. Schmecke das Gericht mit frischen oder getrockneten Kräutern ab und serviere es warm.

250 g Vollkornnudelnkurze Sorte, kochzeitfreundlich

–

100 g Vegane Schinkenwürfelz.B. Greenforce, ungekühlt 1–2 Tage haltbar

–

1 Stück Zwiebelklein, gewürfelt

–

1 Stück Knoblauchzehegehackt

–

1 EL Ölz.B. Rapsöl, zum Anbraten

–

2 EL KichererbsenmehlSchneller Ei-Ersatz

–

120 ml Haferdrinkoder Wasser mit Haferflocken kurz ziehen lassen

–

½ TL Kurkumaoptional, für Farbe

–

1 TL Pfeffernach Geschmack

–

½ TL Kala Namakoptional, für Eiergeschmack

–

0 nach Geschmack frische oder getrocknete Kräuteraus dem Camping-Gewürzbeutel

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