Jasha Maroo

Name: Jasha Maroo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 200 g Joghurt; 400 g Tomaten; 2 mittelgroße Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 250 ml Wasser

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Bhutan

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Fleischgerichte

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus der Region Rajasthan in Indien, das für seine würzigen Aromen und seine zarte Textur bekannt ist. Das Gericht besteht aus zarten Stücken von Lammfleisch, das in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und Joghurt mariniert und dann in einer reichhaltigen Tomatensoße gekocht wird. Die Kombination aus den würzigen Aromen der Gewürze und der cremigen Textur des Joghurts macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

# Joghurt

# Indisch

# Tomatensoße

# Lammfleisch

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lammfleisch

200 g

Joghurt

400 g

Tomaten

2 mittelgroße

Zwiebeln

3 Zehen

Knoblauch

1 EL

Ingwer

1 TL

Koriander

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Kurkuma

1 TL

Garam Masala

1 TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

250 ml

Wasser

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Löffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 3

Das marinierte Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5

In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.

Schritt 6

Die marinierten Fleischstücke hinzufügen und für ca. 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 7

Die Tomatenstücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 8

Wasser hinzufügen und das Gericht für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 9

Mit Reis oder Naan-Brot servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.