Genieße das traumhafte Zusammenspiel von süßem, klebrigem Reis und saftiger Mango mit einer reichen Kokosmilchsoße. Dieses Rezept für Mango Sticky Rice ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen Thailands direkt auf deinen Tisch. Die Kombination aus dem ätherischen Duft der Kokosmilch, der Textur des klebrigen Reises und dem frischen Geschmack der Mango sorgt für ein unvergessliches Dessert, das nicht nur die Augen, sondern auch den Gaumen verführt! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als himmlischer Genuss für jeden Tag.
Reiskocher oder KochtopfSchüsselTopfPfanneSchälerMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
08:00:00
Wasche den Klebreis unter fließendem kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird die überschüssige Stärke entfernt. Danach den Reis mit frischem Wasser bedecken und am besten über Nacht einweichen lassen.
200 g Klebreis
Schritt 2
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Gieße das Wasser ab und koche den Reis nach Packungsanweisung, entweder in einem Reiskocher oder in einem Kochtopf.
200 g Klebreis
Schritt 3
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Während der Reis kocht, röste die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz an, bis sie leicht goldbraun sind. Dann beiseitestellen.
4 EL Kokosraspel
Schritt 4
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Schäle die Mango und schneide sie in Scheiben oder Würfel. Stelle sie zur Seite.
1 Stück Mangoreif
Schritt 5
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Gib die Kokosmilch in einen Topf und erhitze sie kurz. Rühre Zucker und Salz unter und bringe die Mischung zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd.
400 ml Kokosmilch
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2 EL Zucker
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½ TL Salz
Schritt 6
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Sobald der Reis fertig ist, umrühre ihn und mische ihn mit der Hälfte der Kokosmilch.
200 g Klebreis
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400 ml Kokosmilch
Schritt 7
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Richte den Klebreis auf einem Teller an, garniere ihn mit frischer Mango, übergieße ihn mit etwas Kokosmilch und bestreue alles mit den gerösteten Kokosraspeln. Serviere das Dessert warm oder bei Zimmertemperatur.