Gefüllte Paprika

Name: Gefüllte Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 g Reis; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 4 Stück Rote Paprikaschoten; 400 g Tomaten; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Gefüllte Paprika ist ein klassisches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche einfängt. Die Kombination aus saftigen Paprikaschoten, herzhaftem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehen

100 g

Reis

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersilie

Paprika

4 Stück

Rote Paprikaschoten

Sauce

400 g

Tomaten

250 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Topf

Schneidebrett

Auflaufform

Alufolie

Messer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 3

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 4

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.

Schritt 5

Das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 6

Den gekochten Reis und die gehackte Petersilie unter das Hackfleisch mischen.

Schritt 7

Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.

Schritt 8

Die Hackfleisch-Reis-Mischung in die Paprikaschoten füllen.

Schritt 9

Für die Sauce die Tomaten pürieren und mit der Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen.

Schritt 10

Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und die Tomatensauce darüber gießen.

Schritt 11

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.

Schritt 12

Die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind.

Schritt 13

Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.