Hühnchen-Cordon Bleu

Name: Hühnchen-Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 200 g Kochschinken; 200 g Emmentaler Käse; 100 g Weizenmehl; 2 Stück Eier; 150 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 100 ml Pflanzenöl

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Hühnchen-Cordon Bleu ist ein klassisches Gericht, das durch seine knusprige Panade und die saftige Füllung aus Schinken und Käse besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hühnchen-Cordon Bleu

800 g

Hähnchenbrustfilets

200 g

Kochschinken

200 g

Emmentaler Käse

100 g

Weizenmehl

2 Stück

Eier

150 g

Semmelbrösel

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Paprikapulver

100 ml

Pflanzenöl

Utensilien

Backpapier

Pfanne

Backblech

Fleischklopfer

Ofen

Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Hähnchenbrustfilets horizontal aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen, sodass sie sich wie ein Buch aufklappen lassen.

Schritt 2

Die Filets mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand flach klopfen.

Schritt 3

Jedes Filet mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 4

Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf eine Hälfte des Filets legen und die andere Hälfte darüber klappen.

Schritt 5

Die gefüllten Filets zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.

Schritt 6

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 7

Die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 15 Minuten fertig garen.

Schritt 8

Die Hühnchen-Cordon Bleu aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.