Regenbogentorte

Name: Regenbogentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Butter; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 5 Stück Eier; 400 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale; 250 ml Milch; 6 Stück Lebensmittelfarben

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Deutschland

Vegetarisch

Diese Regenbogentorte bringt Farbe und Freude auf jeden Geburtstagstisch! Mit sechs verschiedenen Schichten, jede in leuchtenden Farben, ist sie nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Der luftige Teig, hergestellt aus frischer Butter und Eiern, wird mit cremiger Frischkäsefüllung kombiniert und durch eine Dekoration aus bunten Streuseln abgerundet. Diese Torte ist nicht nur einfach herzustellen, sondern wird auch mit Sicherheit die Kleinsten und Großen gleichermaßen begeistern. Ein perfekter süßer Moment, um gemeinsam zu feiern!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Teig

200 g

Butterweich

150 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

5 Stück

Eier

400 g

Weizenmehl

1 Pck.

Backpulver

1 Prise

Salz

1 TL

Zitronenschale

250 ml

Milch

6 Stück

Lebensmittelfarben

Utensilien

Küchenwaage

Backofen

Schüssel

Handmixer

Backform (16 cm)

Löffel

Kühlschrank

Teigschaber

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren.

200 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 Pck. Vanillezucker

Schritt 2

Die Eier einzeln hinzufügen und weiter mixen, bis die Masse schön fluffig ist.

5 Stück Eier

Schritt 3

Mehl und Backpulver vorsichtig in die Schüssel sieben, Salz, Zitronenschale und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

400 g Weizenmehl

–

1 Pck. Backpulver

–

1 Prise Salz

–

1 TL Zitronenschale

–

250 ml Milch

Schritt 4

Den Teig gleichmäßig auf sechs Schüsseln aufteilen und jeweils ein paar Tropfen einer Lebensmittelfarbe hinzufügen. Gut umrühren, bis die Farben gleichmäßig vermischt sind.

6 Stück Lebensmittelfarben

Schritt 5

00:20:00

Jede Teigschicht in eine gefettete backofenfeste Form geben und bei 160 Grad Umluft für etwa 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

200 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 Pck. Vanillezucker

–

5 Stück Eier

–

400 g Weizenmehl

–

1 Pck. Backpulver

–

1 Prise Salz

–

1 TL Zitronenschale

–

250 ml Milch

–

6 Stück Lebensmittelfarben

Schritt 6

Für die Füllung weiche Butter, Puderzucker und Frischkäse in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

200 g Butterweich

Schritt 7

Die ersten Böden übereinander stapeln, dabei jeden mit einer Schicht der Frischkäsefüllung bestreichen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Böden gestapelt sind. Den letzten Boden mit Füllung beenden und die gesamte Torte rundherum mit der Creme einstreichen.

200 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 Pck. Vanillezucker

–

5 Stück Eier

–

400 g Weizenmehl

–

1 Pck. Backpulver

–

1 Prise Salz

–

1 TL Zitronenschale

–

250 ml Milch

Schritt 8

01:00:00

Die Torte für mindestens eine Stunde kalt stellen, damit die Füllung fest werden kann.

200 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 Pck. Vanillezucker

–

5 Stück Eier

–

400 g Weizenmehl

–

1 Pck. Backpulver

–

1 Prise Salz

–

1 TL Zitronenschale

–

250 ml Milch

Schritt 9

Vor dem Servieren die Torte mit bunten Streuseln dekorieren, um ihr den letzten Schliff zu geben und sie zum Strahlen bringen!

200 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 Pck. Vanillezucker

–

5 Stück Eier

–

400 g Weizenmehl

–

1 Pck. Backpulver

–

1 Prise Salz

–

1 TL Zitronenschale

–

250 ml Milch

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