Chicorée-Carpaccio mit Granatapfelkernen

Name: Chicorée-Carpaccio mit Granatapfelkernen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stück Chicorée; 100 g Granatapfelkerne; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Walnüsse

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Dieses Chicorée-Carpaccio mit Granatapfelkernen ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Die Bitterkeit des Chicorées wird durch die süß-säuerlichen Granatapfelkerne perfekt ausgeglichen, während ein Hauch von Olivenöl und Zitronensaft Frische und Leichtigkeit verleiht. Ein Hauch von gerösteten Nüssen sorgt für einen knusprigen Kontrast, der das Gericht zu einem eleganten und erfrischenden Erlebnis macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Chicoréein feine Scheiben geschnitten

100 g

Granatapfelkerne

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

½ TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

30 g

Walnüssegeröstet und grob gehackt

Utensilien

Teller

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Chicorée waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden.

2 Stück Chicoréein feine Scheiben geschnitten

Schritt 2

Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen.

100 g Granatapfelkerne

Schritt 3

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

2 EL Olivenöl

–

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die Chicorée-Scheiben auf einem großen Teller anrichten und mit der Olivenöl-Zitronen-Mischung beträufeln.

2 Stück Chicoréein feine Scheiben geschnitten

–

2 EL Olivenöl

–

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Die Granatapfelkerne und die gerösteten Walnüsse über den Chicorée streuen.

100 g Granatapfelkerne

–

30 g Walnüssegeröstet und grob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.