Karotten-Ribbon-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing

Name: Karotten-Ribbon-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4.5 Stück Karotten; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 EL Sesam

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Dieser frische Karotten-Ribbon-Salat mit einem cremigen Zitronen-Tahini-Dressing ist der perfekte Begleiter für heiße Tage. Das leichte, knusprige Gemüse, gepaart mit dem nussigen Dressing, sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das sowohl vegan als auch vegetarisch ist. Der Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern wirkt auf jedem Teller ebenso verführerisch. Zusätzlich ist er schnell zubereitet und kann bestens als Mealprep verwendet werden. Ideal für gesundheitsbewusste Foodlover!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

4 ½ Stück

Karottengehobelt

1 Stück

Frühlingszwiebelfein geschnitten

1 EL

Sesamgeröstet

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Reibe

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Misch die gehobelten Karotten, die fein geschnittene Frühlingszwiebel und den gerösteten Sesam in einer großen Schüssel.

4 ½ Stück Karottengehobelt

–

1 Stück Frühlingszwiebelfein geschnitten

–

1 EL Sesamgeröstet

Schritt 2

Für das Dressing gib 2 EL Tahini, den Saft von ½ Zitrone, 1 TL Honig oder Ahornsirup, 1 TL Sojasauce (optional), eine kleine Knoblauchzehe und genug Wasser für die gewünschte Konsistenz in eine Schüssel. Mix das alles gut.

Schritt 3

Gieß das Dressing über den Salat und vermeng alles sanft, sodass die Karotten gut bedeckt sind.

Schritt 4

00:05:00

Lass den Salat 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Dann ist er bereit zum Servieren!

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