Vetkoek

Name: Vetkoek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Namibia
Ingredients: 500 g Mehl; 50 g Zucker; 10 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 300 ml Wasser; 500 ml Pflanzenöl

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Namibia

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Teigwaren

Vetkoek ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das außen knusprig und innen weich und luftig ist. Diese frittierten Teigbällchen sind perfekt als Snack oder Beilage und können mit süßen oder herzhaften Füllungen serviert werden. Der Geschmack ist reichhaltig und befriedigend, mit einer leichten Süße, die durch die goldbraune Kruste ergänzt wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

50 g

Zucker

10 g

Trockenhefe

1 TL

Salz

300 ml

Wasserlauwarm

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchentuch

Küchenpapier

große Schüssel

Topf oder Fritteuse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.

500 g Mehl– 50 g Zucker– 10 g Trockenhefe– 1 TL Salz

Schritt 2

Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Der Teig sollte elastisch und nicht klebrig sein.

300 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

Schritt 5

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die Teigkugeln portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 7

Die Vetkoek auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Sie können nach Belieben mit süßen oder herzhaften Füllungen gefüllt werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.