Chapati

Name: Chapati
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Kenia
Ingredients: 300 g Vollkornmehl; 180 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 1 EL Öl

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Kenia

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Chapati, ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche, ist ein einfaches, aber köstliches Fladenbrot, das aus Vollkornmehl hergestellt wird. Es hat eine weiche und leicht zähe Textur mit einem milden, nussigen Geschmack, der perfekt zu einer Vielzahl von Currys und Beilagen passt. Die Kunst des Chapati-Machens liegt in der richtigen Teigkonsistenz und dem geschickten Ausrollen, um die perfekte Balance zwischen Weichheit und Biss zu erreichen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Vollkornmehl

180 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

1 EL

Öl

Utensilien

Nudelholz

Pfanne

Küchentuch

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Vollkornmehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

300 g Vollkornmehl– ½ TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.

180 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

Das Öl hinzufügen und weiterkneten, bis es vollständig eingearbeitet ist.

1 EL Öl

Schritt 4

00:30:00

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.

Schritt 6

Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis von etwa 15 cm Durchmesser ausrollen.

Schritt 7

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den ausgerollten Teig in die heiße Pfanne legen und etwa 1-2 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und der Teig leicht gebräunt ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten backen.

Schritt 8

Die fertigen Chapatis in ein sauberes Tuch wickeln, um sie warm und weich zu halten. Diesen Vorgang mit den restlichen Teigkugeln wiederholen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.