Gekochter Maismehl Cou Cou
Gekochter Maismehl Cou Cou ist ein traditionelles Gericht, das in der karibischen Küche sehr beliebt ist. Es ist eine herzhafte und sättigende Beilage, die aus Maismehl und Okra zubereitet wird. Die Textur ist cremig und glatt, während der Geschmack durch die Zugabe von Butter und Gewürzen reich und aromatisch ist. Dieses Gericht ist perfekt, um es mit Fisch oder Fleisch zu servieren, und bringt einen Hauch von Exotik auf den Tisch.
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 150 g Okra in Scheiben geschnitten
- 1000 ml Wasser
- 50 g Butter in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser
- Schritt 2
Die Okra in das kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
10 min
150 g Okra in Scheiben geschnitten
- Schritt 3
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
200 g Maismehl
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
15 min
- Schritt 5
Butter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und alles gut vermischt ist.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 50 g Butter in kleine Stücke geschnitten
- Schritt 6
Den Cou Cou sofort servieren, solange er noch heiß ist.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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