Cremige Nudeln mit Kochschinken und Käse

Name: Cremige Nudeln mit Kochschinken und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli); 75 g Kochschinken; 0.5 Stück Zwiebel; 1 EL Butter oder Olivenöl; 100 ml Sahne; 75 ml Milch; 0.5 EL Mehl; 25 g Geriebener Käse; 0 nach Geschmack Salz; 0 nach Geschmack Pfeffer; 0 nach Geschmack Muskatnuss; 0 zum Garnieren frische Petersilie

0/5 (0)

Deutschland

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Pasta

Eigenschaften

Hausmannskost

Schnelle Gerichte

Käsegerichte

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, bei dem die kurzen Nudeln in einer samtigen Sauce aus Sahne und Käse schlüpfen. Die zarte Süße der angebratenen Zwiebel verbindet sich perfekt mit dem salzigen Kochschinken, während ein Hauch von Muskatnuss eine exquisite Tiefe hinzufügt. Abgerundet mit frischer Petersilie, ist jedes Bissen ein Genuss, der sowohl tröstlich als auch befriedigend ist.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

150 g

kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)

75 g

Kochschinkengewürfelt

½ Stück

Zwiebel

1 EL

Butter oder Olivenöl

100 ml

Sahne

75 ml

Milch

½ EL

Mehl

25 g

Geriebener Käse

0 nach Geschmack

Salz

0 nach Geschmack

Pfeffer

0 nach Geschmack

Muskatnuss

0 zum Garnieren

frische Petersilie

Utensilien

Siebschale

Messbecher

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.

150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)

Schritt 2

In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen. Die halbe Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

½ Stück Zwiebel

–

1 EL Butter oder Olivenöl

Schritt 3

Den gewürfelten Kochschinken zur Zwiebel in die Pfanne geben und für etwa 2–3 Minuten mitbraten, bis er leicht gebräunt ist.

75 g Kochschinkengewürfelt

Schritt 4

Das Mehl langsam über die Zwiebel-Schinken-Mischung streuen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Mit der Milch und der Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Sauce entsteht.

100 ml Sahne

–

75 ml Milch

–

½ EL Mehl

Schritt 5

Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

25 g Geriebener Käse

–

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

–

0 nach Geschmack Muskatnuss

Schritt 6

Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)

Schritt 7

Das Gericht auf Teller anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren!

0 zum Garnieren frische Petersilie