Goat Water

Name: Goat Water
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: St. Kitts und Nevis
Ingredients: 1.5 kg Ziegenfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Thymian; 1 TL Pimentkörner; 3 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stangen Sellerie; 1.5 l Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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St. Kitts und Nevis

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Goat Water ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das besonders auf der Insel Montserrat beliebt ist. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zartes Ziegenfleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Brühe, die durch eine Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Die Aromen von Thymian, Piment und Knoblauch verschmelzen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das sowohl wärmend als auch sättigend ist. Perfekt für kühle Abende oder besondere Anlässe, bei denen man sich nach einem Hauch von Exotik sehnt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Thymianfrisch, gehackt

1 TL

Pimentkörnerzerstoßen

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 Stangen

Selleriein Scheiben geschnitten

1 ½ l

Wasser

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ziegenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

1 ½ kg Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Das Ziegenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

1 ½ kg Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.

3 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt– 2 Stangen Selleriein Scheiben geschnitten

Schritt 5

Das Wasser, den gehackten Thymian, die zerstoßenen Pimentkörner, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

2 EL Thymianfrisch, gehackt– 1 TL Pimentkörnerzerstoßen– 1 ½ l Wasser– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

02:00:00

Den Topf abdecken und den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Ziegenfleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

Schritt 7

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.