Ratatouille mit frischen Kräutern

Name: Ratatouille mit frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 300 g Aubergine; 300 g Zucchini; 200 g Paprika; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 0.5 Bund Basilikum; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Frankreich

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Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht, das die Aromen des Sommers in einem Topf vereint. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ergibt ein harmonisches und farbenfrohes Gericht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Die sanfte Süße der Tomaten, die erdige Note der Auberginen und die knackige Frische der Paprika werden durch die duftenden Kräuter perfekt ergänzt. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Auberginein Würfel geschnitten

300 g

Zucchiniin Scheiben geschnitten

200 g

Paprikain Streifen geschnitten

400 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Olivenöl

1 TL

Thymianfrisch

1 TL

Rosmarinfrisch

½ Bund

Basilikumfrisch, gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Die Auberginenwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

300 g Auberginein Würfel geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Zucchini und Paprika in den Topf geben und weitere 5 Minuten braten.

300 g Zucchiniin Scheiben geschnitten– 200 g Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.

400 g Tomatengewürfelt

Schritt 5

00:30:00

Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einrühren und das Ratatouille bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1 TL Thymianfrisch– 1 TL Rosmarinfrisch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Zum Schluss das gehackte Basilikum unterheben und das Ratatouille servieren.

½ Bund Basilikumfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.