Thai Erdnuss-Tofu

Name: Thai Erdnuss-Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 300 g Tofu; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Karotte; 1 Stück Frühlingszwiebel; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup oder Erythrit; 1 TL Sesamöl; 1 TL Ingwer; 1 TL Knoblauch; 1 TL Limettensaft; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Gerösteter Sesam; 50 g Frischer Koriander

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Thailand

Vegan

Vegetarisch

Eigenschaften

Schnelle Rezepte

Vegane Küche

Internationale Küche

Asiatische Küche

Mahlzeit

Hauptgericht

Erlebe die Aromen Thailands mit diesem köstlichen Erdnuss-Tofu Gericht! Zarter Tofu wird knusprig angebraten und kombiniert mit buntem Gemüse wie Paprika und Karotten. Die leckere Erdnusssauce, die aus cremiger Erdnussbutter, Sojasauce, und einem Hauch Ingwer besteht, verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack und eine aufregende Textur. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Serviere es mit geröstetem Sesam und frischem Koriander für eine köstliche und gesunde Mahlzeit – perfekt für jeden Tag!

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Tofuin Würfel geschnitten

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

Karottein feine Streifen geschnitten

1 Stück

Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten

2 EL

Erdnussbutter

2 EL

Sojasauce

1 TL

Ahornsirup oder Erythrit

1 TL

Sesamöl

1 TL

Ingwergerieben

1 TL

Knoblauchgehackt

1 TL

Limettensaft

1 TL

Chiliflocken(optional)

1 EL

Gerösteter Sesam

50 g

Frischer Korianderzum Garnieren

Utensilien

Pfanne

Messer

Schüssel

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Tofu hinzu und brate ihn knusprig an.

300 g Tofuin Würfel geschnitten

–

1 TL Sesamöl

Schritt 2

Gib die rote Paprika, die Karottenstreifen und die Frühlingszwiebel in die Pfanne und brate alles kurz mit, bis das Gemüse leicht weich wird, etwa 3-5 Minuten.

1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten

–

1 Stück Karottein feine Streifen geschnitten

–

1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten

Schritt 3

In einer Schüssel vermenge die Erdnussbutter, die Sojasauce, den Ahornsirup (oder Erythrit), den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft und nach Belieben die Chiliflocken. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

2 EL Erdnussbutter

–

2 EL Sojasauce

–

1 TL Ahornsirup oder Erythrit

–

1 TL Ingwergerieben

–

1 TL Knoblauchgehackt

–

1 TL Limettensaft

–

1 TL Chiliflocken(optional)

Schritt 4

00:02:00

Gib die vorbereitete Sauce zu dem Tofu und Gemüse in die Pfanne. Mische alles gut durch und lasse es für weitere 2 Minuten leicht köcheln.

1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten

–

1 Stück Karottein feine Streifen geschnitten

–

1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten

–

2 EL Erdnussbutter

–

2 EL Sojasauce

–

1 TL Ahornsirup oder Erythrit

–

1 TL Ingwergerieben

–

1 TL Knoblauchgehackt

–

1 TL Limettensaft

–

1 TL Chiliflocken(optional)

Schritt 5

Serviere das Gericht heiß, garniert mit geröstetem Sesam und frischem Koriander. Genießen!

1 EL Gerösteter Sesam

–

50 g Frischer Korianderzum Garnieren