Bierbrot mit Sauerteig

Name: Bierbrot mit Sauerteig
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Sauerteig; 500 g Weizenmehl; 300 ml Bier; 7 g Hefe; 10 g Salz; 15 g Zucker

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Gericht

Brot und Brötchen

Nach Zubereitung

Backen

Nach Eigenschaften

Herzhafte Küche

Herzhaftes Gebäck

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Internationale Küche

Deutsche Küche

Dieses Bierbrot mit Sauerteig ist ein köstliches, herzhaftes Brot mit einem subtilen Biergeschmack und einer herrlich knusprigen Kruste. Der Geschmack des Sauerteigs sorgt für eine angenehme Säure und eine luftig-leichte Konsistenz. Die Kombination aus Bier und Sauerteig verleiht diesem Brot eine einzigartige Note, die perfekt zu herzhaften Belägen oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen passt. Dieses Bierbrot ist ideal für Brotliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bierbrot mit Sauerteig

200 g

Sauerteig

500 g

Weizenmehl

300 ml

Bier

7 g

Hefe

10 g

Salz

15 g

Zucker

Utensilien

Backpapier

Kuchengitter

Backblech

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Sauerteig, Weizenmehl, Bier, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Schritt 3

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Schritt 4

Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.

Schritt 5

Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 7

Das Bierbrot im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 8

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.