Pfifferling-Omelett

Name: Pfifferling-Omelett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Stück Eier; 200 g Pfifferlinge; 20 g Butter; 1 Stück Schalotte; 2 EL Petersilie; 1 EL Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Milch

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Deutschland

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Das Pfifferling-Omelett ist eine exquisite Kombination aus zarten Eiern und den erdigen, leicht pfeffrigen Aromen der Pfifferlinge. Dieses Gericht ist perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder einen leichten Brunch. Die frischen Kräuter und die leichte Würze verleihen dem Omelett eine wunderbare Frische und Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

4 Stück

Eier

200 g

Pfifferlinge

20 g

Butter

1 Stück

Schalotte

2 EL

Petersilie

1 EL

Schnittlauch

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 EL

Milch

Utensilien

Schneebesen

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pfifferlinge gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Schalotte fein hacken.

Schritt 3

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schalotte darin glasig dünsten.

Schritt 4

Die Pfifferlinge hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch hinzufügen und gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Eimischung in die Pfanne zu den Pfifferlingen geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei die Pfanne gelegentlich schwenken, damit das Ei gleichmäßig gart.

Schritt 7

Kurz bevor das Omelett vollständig gestockt ist, die gehackte Petersilie und den Schnittlauch darüber streuen.

Schritt 8

Das Omelett vorsichtig zusammenklappen und auf einem Teller anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.