Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Name: Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Gemüse; 1 EL Öl; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 3 g Paprikapulver

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Deutschland

Vegetarisch

Einfach zu kochen

Vegetarisch

Saisonale Gerichte

Mahlzeit

Hauptgerichte

Eigenschaften

Schnelle Gerichte

Eine farbenfrohe und schmackhafte Kartoffel-Gemüse-Pfanne, die durch das kräftige Anbraten der Kartoffeln und die frischen Aromen des Gemüses zum Leben erweckt wird. Die Kombination aus würziger Paprika, herzhaftem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer sorgt für einen harmonischen Geschmack, der das Gericht zum perfekten Begleiter für jede Mahlzeit macht. Genießen Sie die goldenen, knusprigen Kartoffeln zusammen mit süßem und zartem Gemüse – ein Gericht, das einfach und köstlich ist!

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfanne

500 g

Kartoffelngeschält und in kleine Würfel geschnitten

500 g

Gemüsein Stücke geschnitten (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)

1 EL

Ölzum Anbraten

5 g

Salznach Geschmack

3 g

Pfeffernach Geschmack

3 g

Paprikapulvernach Geschmack

Utensilien

Siebschüssel

Schneidebrett

Kochtopf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in Salzwasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind.

500 g Kartoffelngeschält und in kleine Würfel geschnitten

Schritt 2

Währen die Kartoffeln kochen, das gewählte Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten) in gleichmäßige Stücke schneiden.

500 g Gemüsein Stücke geschnitten (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)

Schritt 3

00:07:00

Die vorgekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 5-7 Minuten).

500 g Kartoffelngeschält und in kleine Würfel geschnitten

–

1 EL Ölzum Anbraten

Schritt 4

00:10:00

Das geschnittene Gemüse zu den Kartoffeln in die Pfanne hinzufügen und weitere 10 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

500 g Gemüsein Stücke geschnitten (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)

Schritt 5

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und gut vermengen.

5 g Salznach Geschmack

–

3 g Pfeffernach Geschmack

–

3 g Paprikapulvernach Geschmack