Spinat-Kichererbsen-Eintopf

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Deutschland
Vegan
Genießen Sie diesen herzhaften Spinat-Kichererbsen-Eintopf, der nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich schmackhaft ist! Die Kombination aus zarten Kichererbsen, frisch geerntetem Spinat und aromatischen Gewürzen sorgt für ein wahrhaft köstliches Erlebnis. Jedes Löffel ist eine Explosion an Aromen, perfekt abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma. Die leicht frische Note von Knoblauch und Zwiebeln bringt die Aromen zusammen und sorgt für ein wohliges Gefühl. Servieren Sie diesen Eintopf mit frischer Petersilie oder Koriander als Garnitur für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als gesundes Abendessen. Perfekt für ein warmes, gemütliches Essen an kalten Tagen!
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
18 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
400 g
Kichererbsen (Dose)abgetropft
200 g
frischer Spinatfrisch gewaschen
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
2 Stück
Knoblauchzehengehackt
400 g
Tomaten (Dose)aus der Dose
400 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Kurkuma
1 EL
Olivenöl
0 nach Geschmack
Salz
0 nach Geschmack
Pfeffer
0 nach Geschmack
Frische Petersilie oder Korianderzum Garnieren
Utensilien
Schneidebrettgroßer TopfKochlöffelMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
1 EL Olivenöl
Schritt 2
Füge die fein gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebelfein gehackt
2 Stück Knoblauchzehengehackt
Schritt 3
Gib die abgetropften Kichererbsen, die Tomaten aus der Dose und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma) dazu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
400 g Kichererbsen (Dose)abgetropft
400 g Tomaten (Dose)aus der Dose
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
½ TL Kurkuma
Schritt 4
00:15:00
Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 15 Minuten lang köcheln.
400 ml Gemüsebrühe
Schritt 5
00:03:00
Füge den frisch gewaschenen Spinat hinzu und rühre um, bis er zusammengefallen ist. Koche weitere 3 Minuten.
200 g frischer Spinatfrisch gewaschen
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Serviere heiß und genieße es!
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Pfeffer
0 nach Geschmack Frische Petersilie oder Korianderzum Garnieren
Schlagworte
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