Schweine Sisig
Schweine Sisig ist ein köstliches philippinisches Gericht, das mit saftigem Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Zitrussaft zubereitet wird. Es ist eine harmonische Mischung aus würzigen, sauren und herzhaften Aromen, die jedem Gaumen schmeicheln. Die knusprige Textur des Fleisches verleiht diesem Gericht einen unwiderstehlichen Biss, während die frischen Zitrusnoten einen erfrischenden Kontrast bieten. Dieses Gericht ist perfekt als Fingerfood bei geselligen Anlässen oder als Beilage zu Reis und kaltem Bier.
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 5 Stück Chilischoten
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Schweineschmalz
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken, die Chilischoten in Ringe schneiden.
- Schritt 3
Das Schweinefleisch in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten, dann beiseite stellen.
- Schritt 4
Das Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 5
Die Chilischoten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 6
Das gebratene Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Schritt 7
Mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Fleisch knusprig ist.
- Schritt 8
Vom Herd nehmen und heiß servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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