Yovo Doko

Name: Yovo Doko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Togo
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 10 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 300 ml Wasser; 1000 ml Pflanzenöl

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Togo

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Yovo Doko ist ein traditionelles Gericht aus Benin, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Diese frittierten Teigbällchen sind außen knusprig und innen weich, mit einem Hauch von Süße und einem leichten Hefe-Aroma. Perfekt als Snack oder Beilage, sind sie ein Genuss für die ganze Familie.

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# knusprig

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

10 g

Trockenhefe

1 TL

Salz

300 ml

Wasserlauwarm

1000 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Schüssel

Schaumlöffel

Topf oder Fritteuse

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.

500 g Weizenmehl– 100 g Zucker– 10 g Trockenhefe– 1 TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

300 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

1000 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Bällchen formen. Die Bällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.

Schritt 6

Die frittierten Teigbällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.