Kabeljaufilets in Tomatensoße

Name: Kabeljaufilets in Tomatensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Passierte Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 5 g Basilikum; 1 g Salz; 1 g Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

Gesunde Mahlzeiten

Mediterrane Gerichte

Eigenschaften

Einfache Rezepte

Schnelle Küche

Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Diese Kabeljaufilets kommen mit einer aromatischen Tomatensoße, die dank der Zwiebeln und des Knoblauchs eine wunderbare Tiefe entfaltet. Das Gericht verbindet die frischen Aromen des Fisches mit der herzhaften Süße der Tomaten und wird durch Basilikum zusätzlich verfeinert. Ideal serviert mit einer Beilage aus Reis oder knusprigem Brot, bietet es ein leichtes, aber sättigendes Erlebnis für jeden Feinschmecker.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tomatensoße

200 g

Passierte Tomaten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Olivenöl

5 g

Basilikumfrisch, gehackt

1 g

Salznach Geschmack

1 g

Pfeffernach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

Teller

Pfanne

Messer

Holzspatel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.

1 g Salznach Geschmack

–

1 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 2

00:03:00

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 EL Olivenöl

Schritt 3

00:05:00

Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.

200 g Passierte Tomaten

–

5 g Basilikumfrisch, gehackt

–

1 g Salznach Geschmack

–

1 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 4

00:10:00

Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Tomatensoße legen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch gar und durchscheinend ist.

1 g Salznach Geschmack

–

1 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 5

Die Kabeljaufilets mit der Soße auf Teller anrichten und nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.