Sesotho Chicken

Name: Sesotho Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Lesotho
Ingredients: 1000 g Hähnchenschenkel; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Hühnerbrühe; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Lesotho

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Hauptgericht

Internationale Küche

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Nach Zutaten

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Eintopf

Schmorgerichte

Sesotho Chicken ist ein traditionelles Gericht aus Lesotho, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Das zarte Hähnchen wird in einer würzigen Tomatensauce geschmort, die mit Knoblauch, Ingwer und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der afrikanischen Küche auf den Tisch.

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# Ingwer

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# Schmorgericht

# Afrikanisch

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Hühnerbrühe

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

3 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Reibe

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

1000 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

–

3 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln in den gleichen Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

5 cm Ingwergerieben

Schritt 4

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt

–

2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Paprikapulver

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Korianderpulver

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 6

00:45:00

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

1000 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

–

500 ml Hühnerbrühe

Schritt 7

00:10:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.