Kanda

Name: Kanda
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zentralafrikanische Republik
Ingredients: 500 g Zwiebeln; 200 g Tomaten; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Zentralafrikanische Republik

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Kanda ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus zarten Zwiebeln, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Mahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

200 g

Tomatengewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 3

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

200 g Tomatengewürfelt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Chilipulver

Schritt 4

00:10:00

Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

1 TL Salz

Schritt 5

Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.