Zuckerfreie Vegane Eispralinen

Name: Zuckerfreie Vegane Eispralinen
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 18
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 140 g Medjouldatteln; 25 g zarte Haferflocken; 10 g Mandeln; 15 g Kakaopulver; 1 EL Zitronensaft; 0 g Kakaopulver zum Wälzen; 0 g Zartbitterschokolade

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Deutschland

Vegan

Diese zuckerfreien, veganen Eispralinen sind die perfekte Abkühlung! Sie sind gesund, erfrischend und super einfach zuzubereiten. Mit den süßen und saftigen Medjouldatteln, den nussigen Mandeln und dem schokoladigen Kakaopulver bieten diese Pralinen einen wunderbaren Geschmack, der garantiert jedem gefällt. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunder Snack zwischendurch. Egal ob pur, in Kakaopulver gewälzt oder mit Zartbitterschokolade überzogen – diese Pralinen sind ein echter Genuss, der nur darauf wartet, verspeist zu werden!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

45 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

140 g

Medjouldattelnentkernt, in Wasser eingeweicht

25 g

zarte Haferflocken

10 g

Mandeln

15 g

Kakaopulverschwach entfettet

1 EL

Zitronensaft

0 g

Kakaopulver zum Wälzenoptional

0 g

Zartbitterschokoladezum Überziehen, optional, ist nicht vegan

Utensilien

Schüssel

Backblech

Teller

Mixer

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Lass die Medjouldatteln für etwa 15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie schön weich werden.

140 g Medjouldattelnentkernt, in Wasser eingeweicht

Schritt 2

Nach den 15 Minuten das Wasser abgießen und die Datteln entkernen, falls sie es noch nicht sind.

140 g Medjouldattelnentkernt, in Wasser eingeweicht

Schritt 3

Gib die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Mandeln, Kakaopulver und Zitronensaft in einen Mixer.

140 g Medjouldattelnentkernt, in Wasser eingeweicht

–

25 g zarte Haferflocken

–

10 g Mandeln

–

15 g Kakaopulverschwach entfettet

–

1 EL Zitronensaft

Schritt 4

Püriere die Zutaten, bis eine cremige Masse entsteht.

140 g Medjouldattelnentkernt, in Wasser eingeweicht

–

25 g zarte Haferflocken

–

10 g Mandeln

–

15 g Kakaopulverschwach entfettet

–

1 EL Zitronensaft

Schritt 5

Forme ca. 18 kleine Kugeln aus der Masse und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Teller.

Schritt 6

00:15:00

Schiebe die geformten Kugeln für 15 Minuten ins Eisfach, damit sie fest werden.

Schritt 7

(Optional) Wälze die Eispralinen in Kakaopulver oder überziehe sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade.

Schritt 8

00:30:00

Lass die Pralinen für weitere 30 Minuten im Eisfach, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.

Schritt 9

Genieße die Eispralinen sofort oder später. Je länger sie gekühlt werden, desto mehr schmecken sie wie Eiskonfekt!

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