Guernsey Lobster

Name: Guernsey Lobster
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Guernsey
Ingredients: 4 Stück Hummer; 200 g Butter; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zitrone; 100 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Guernsey

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Meeresfrüchte

Der Guernsey Lobster ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die frischen Aromen des Meeres mit einer raffinierten Mischung aus Kräutern und Gewürzen vereint. Die zarte Textur des Hummers wird durch eine reichhaltige, buttrige Sauce ergänzt, die mit einem Hauch von Zitrone und Knoblauch verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Highlight für jeden besonderen Anlass.

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# Hauptgericht

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# Festlich

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# Gourmet

# französische Küche

# Weißwein

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hummer und Sauce

4 Stück

Hummerlebend

200 g

Butterin Würfel geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zitroneabgeriebene Schale und Saft

100 ml

Weißwein

200 ml

Sahne

1 Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

große Pfanne

Zange

großer Topf

Küchenschere

Reibe

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Hummer für 8-10 Minuten kochen, bis sie leuchtend rot sind. Die Hummer aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

4 Stück Hummerlebend

Schritt 2

Die Hummer längs halbieren und das Fleisch aus den Schalen lösen. Das Fleisch beiseite stellen und die Schalen entsorgen.

4 Stück Hummerlebend

Schritt 3

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis er duftet.

200 g Butterin Würfel geschnitten– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

00:04:00

Die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Den Weißwein hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Wein leicht reduziert ist.

1 Stück Zitroneabgeriebene Schale und Saft– 100 ml Weißwein

Schritt 5

00:05:00

Die Sahne hinzufügen und die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 ml Sahne– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Das Hummerfleisch in die Pfanne geben und vorsichtig in der Sauce erhitzen. Die gehackte Petersilie hinzufügen und gut umrühren.

4 Stück Hummerlebend– 1 Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 7

Den Hummer auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der restlichen Sauce übergießen. Sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.