Nyekoe

Name: Nyekoe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Lesotho
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie

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Lesotho

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Schmorgericht

Fleisch

Menü

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Eintopf

Nyekoe ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

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# Afrikanische Küche

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Thymian

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

4 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 5

Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.

2 EL Tomatenmark

Schritt 6

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

500 ml Gemüsebrühe

Schritt 7

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Thymian

Schritt 8

01:00:00

Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 9

00:10:00

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.