Bammy

Name: Bammy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Jamaika
Ingredients: 500 g Maniok; 1 TL Salz; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Pflanzenöl

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Jamaika

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Bammy ist ein traditionelles jamaikanisches Fladenbrot, das aus Maniok hergestellt wird. Es ist außen knusprig und innen weich, mit einem leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu herzhaften Gerichten passt. Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für die einfache, aber köstliche Küche der Karibik.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Bammy

500 g

Maniokgeschält und gerieben

1 TL

Salz

200 ml

Kokosmilch

100 ml

Pflanzenöl

Utensilien

Küchenpapier

Schüssel

Topf

Küchentuch

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den geschälten und geriebenen Maniok in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

500 g Maniokgeschält und gerieben

Schritt 2

Den ausgedrückten Maniok in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Gut vermischen.

500 g Maniokgeschält und gerieben– 1 TL Salz

Schritt 3

Den Maniok-Teig in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem flachen, runden Fladen formen.

Schritt 4

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Die Bammy-Fladen in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

100 ml Pflanzenöl

Schritt 5

00:05:00

Die gebratenen Bammy-Fladen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6

00:10:00

Die Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen und die Bammy-Fladen darin einweichen, bis sie die Flüssigkeit aufgesogen haben.

200 ml Kokosmilch

Schritt 7

Die Bammy-Fladen aus der Kokosmilch nehmen und erneut in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie außen knusprig und innen weich sind.

100 ml Pflanzenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.