Mediterraner Couscous-Salat

Name: Mediterraner Couscous-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 60 g Instant-Couscous; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL getrocknete Tomatenwürfel; 1 TL getrocknete Zucchini oder Paprika; 0.5 TL Italienische Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprika edelsüß; 0.5 Stück frische Tomate oder Paprika; 2 TL Olivenöl; 1 EL Feta (optional); 3 Stück Oliven (optional)

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Dieser mediterrane Couscous-Salat bietet eine erfrischende Kombination aus sonnengetrockneten Aromen und knackigem Gemüse, perfekt für jede Sommerwanderung. Der Instant-Couscous, der in heißem Wasser quillt, nimmt die köstlichen Gewürze auf und sorgt für einen herzhaften, sättigenden Snack, der gleichzeitig leicht und bekömmlich ist. Der Salat ist mit frischem Gemüse und einem Hauch von Olivenöl verfeinert und lässt sich ideal für unterwegs vorbereiten und genießen.

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

7 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Trockene Zutaten

60 g

Instant-Couscous

1 TL

Gemüsebrühepulver

1 TL

getrocknete Tomatenwürfel

1 TL

getrocknete Zucchini oder Paprika

½ TL

Italienische Kräuter

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Paprika edelsüß

Frische Zutaten

½ Stück

frische Tomate oder Paprikagewürfelt

2 TL

Olivenölin einem Mini-Fläschchen für unterwegs

1 EL

Feta (optional)

3 Stück

Oliven (optional)entsteint und halbiert

Utensilien

Schneidebrett

Zippbeutel

Teelöffel

Esslöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Gemüsebrühepulver, die getrockneten Tomatenwürfel, die getrocknete Zucchini oder Paprika, die italienischen Kräuter sowie das Paprika edelsüß und Pfeffer in einen Zippbeutel geben.

1 TL Gemüsebrühepulver

–

1 TL getrocknete Tomatenwürfel

–

1 TL getrocknete Zucchini oder Paprika

–

½ TL Italienische Kräuter

–

1 Prise Pfeffer

–

1 Prise Paprika edelsüß

Schritt 2

60 g Instant-Couscous in den Zippbeutel hinzufügen und gut vermischen.

60 g Instant-Couscous

Schritt 3

Ca. 150-170 ml heißes Wasser über den Zippbeutelinhalt gießen und den Beutel gut verschließen.

Schritt 4

00:05:00

Den Zippbeutel für 5-7 Minuten stehen lassen, bis der Couscous das Wasser aufgesogen hat.

Schritt 5

Den Beutel öffnen und den Inhalt gut umrühren. Abkühlen lassen.

Schritt 6

Die frische Tomate oder Paprika in kleine Würfel schneiden und unter den Couscous heben.

60 g Instant-Couscous

Schritt 7

Mit dem Olivenöl verfeinern und optional den Feta oder die Oliven hinzufügen. Kalt genießen!

1 TL Gemüsebrühepulver

–

1 TL getrocknete Tomatenwürfel

–

1 TL getrocknete Zucchini oder Paprika

Schlagworte

# Einfach vorzubereiten

# Campingkaltgericht

# Energielieferant

# Gesundes Essen

# Mediterran

# Sommergericht

# Vegetarisch

# leicht

# Vegan

# Couscoussalat

# picknickfreundlich

# Outdoor-Essen

# Schnelle Küche

# Snacks

# Frische Zutaten