Tharid

Name: Tharid
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 300 g Hühnerbrust; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 2 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1000 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 4 Stück Fladenbrot

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Bahrain

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Tharid ist ein traditionelles arabisches Gericht, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz bekannt ist. Es kombiniert zartes Fleisch, aromatische Gewürze und frisches Gemüse, die zusammen in einer köstlichen Brühe gekocht werden. Das Gericht wird oft mit Brot serviert, das die köstliche Brühe aufsaugt und so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Als preisgekrönter Koch kann ich sagen, dass Tharid ein wahres Fest für die Sinne ist, das sowohl den Gaumen als auch die Seele wärmt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

300 g

Hühnerbrustin Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

1000 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Zimt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

4 Stück

Fladenbrotin Stücke gerissen

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Lammfleisch und die Hühnerbrust hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

500 g Lammfleischin Würfel geschnitten– 300 g Hühnerbrustin Stücke geschnitten

Schritt 4

Die Karotten, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 5

Das Tomatenmark einrühren und die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Salz und Pfeffer) hinzufügen.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Zimt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

01:00:00

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 7

Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die gehackte Petersilie unterrühren.

½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 8

Das Fladenbrot in Stücke reißen und in tiefe Teller legen. Den Eintopf darüber gießen und sofort servieren.

4 Stück Fladenbrotin Stücke gerissen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.