Bobotie

Name: Bobotie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 g Butter; 1 TL Kurkuma; 2 TL Currypulver; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 Scheiben Weißbrot; 200 ml Milch; 2 EL Aprikosenmarmelade; 1 EL Zitronensaft; 50 g Rosinen; 50 g Mandeln; 2 Stück Eier; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Südafrika

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Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus würzigem Hackfleisch, süßen Früchten und einer cremigen Eierkruste besticht. Die Aromen von Kurkuma, Curry und Lorbeerblättern verschmelzen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht süß ist. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Vielfalt der südafrikanischen Küche auf den Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bobotie

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

30 g

Butter

1 TL

Kurkuma

2 TL

Currypulver

2 Stück

Lorbeerblätter

2 Scheiben

Weißbrotin Milch eingeweicht

200 ml

Milch

2 EL

Aprikosenmarmelade

1 EL

Zitronensaft

50 g

Rosinen

50 g

Mandelngehackt

2 Stück

Eier

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Auflaufform

Messer

Pfanne

Schüssel

Schneidebrett

Backofen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 30 g Butter

Schritt 3

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 4

Kurkuma, Currypulver und Lorbeerblätter hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Kurkuma– 2 TL Currypulver– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

Die eingeweichten Weißbrotscheiben ausdrücken und zerkleinern, dann zum Hackfleisch geben.

2 Scheiben Weißbrotin Milch eingeweicht

Schritt 6

Aprikosenmarmelade, Zitronensaft, Rosinen und gehackte Mandeln hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL Aprikosenmarmelade– 1 EL Zitronensaft– 50 g Rosinen– 50 g Mandelngehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 7

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.

Schritt 8

Die Eier mit der restlichen Milch verquirlen und gleichmäßig über die Hackfleischmischung gießen.

200 ml Milch– 2 Stück Eier

Schritt 9

00:45:00

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45 Minuten backen, bis die Eierkruste goldbraun ist.

Schritt 10

00:10:00

Den Bobotie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.