Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Name: Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Penne; 2 Stück Salsiccia; 1 Stück Fenchelknolle; 1 TL Zitronenabrieb; 100 ml Hühnerbrühe; 100 ml Weißwein; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie; 2 EL geriebener Parmesan; 1 EL Öl

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Italien

Internationale Küche

Italienische Küche

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgerichte

Eigenschaften

Schnelle Rezepte

Pasta

Ein köstliches Pastagericht, das die herzhafte Würze der Salsiccia mit der frischen Anisnote des Fenchels vereint. Der Zitronenabrieb verleiht dem Gericht eine erfrischende Leichtigkeit, während der Weißwein und die Hühnerbrühe die Aromen zu einer harmonischen Sauce verbinden. Abgerundet mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan, bietet dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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Gretasomi

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pasta mit Salsiccia und Fenchel

200 g

Penne

2 Stück

Salsicciazu Bällchen geformt

1 Stück

Fenchelknollein feine Streifen geschnitten

1 TL

Zitronenabrieb

100 ml

Hühnerbrühe

100 ml

Weißwein

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 EL

Petersiliegehackt

2 EL

geriebener Parmesan

1 EL

Öl

Utensilien

Topf

Sieb

Reibe

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Salsiccia aus dem Darm drücken und zu kleinen Bällchen formen.

2 Stück Salsicciazu Bällchen geformt

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia-Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Salsicciazu Bällchen geformt

–

1 EL Öl

Schritt 3

00:10:00

Fenchelstreifen, Zitronenabrieb, Weißwein und Hühnerbrühe zu den Salsiccia-Bällchen in die Pfanne geben und alles einköcheln lassen.

1 Stück Fenchelknollein feine Streifen geschnitten

–

1 TL Zitronenabrieb

–

100 ml Hühnerbrühe

–

100 ml Weißwein

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.

200 g Penne

–

1 Prise Salz

Schritt 5

Die gekochte Pasta abgießen und mit der Salsiccia-Fenchel-Sauce vermischen.

200 g Penne

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 7

Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

2 EL Petersiliegehackt

–

2 EL geriebener Parmesan