Spitzkohl-Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola

Name: Spitzkohl-Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Spitzkohl; 300 g Pasta; 100 g Walnüsse; 150 g Gorgonzola; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Italien

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Ein delikates Gericht, das die sanfte Süße von Spitzkohl mit der cremigen Würze von Gorgonzola vereint. Die knackigen Walnüsse fügen eine angenehme Textur hinzu, während die Pasta als perfekte Basis dient, um all diese Aromen zu tragen. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein elegantes Dinner geeignet ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Spitzkohlin feine Streifen geschnitten

300 g

Pastaz.B. Penne oder Fusilli

100 g

Walnüssegrob gehackt

150 g

Gorgonzolain kleine Stücke gebrochen

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Sieb

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

300 g Pastaz.B. Penne oder Fusilli– 1 TL Salz

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.

2 EL Olivenöl– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

00:05:00

Den geschnittenen Spitzkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist.

400 g Spitzkohlin feine Streifen geschnitten

Schritt 4

00:02:00

Die gehackten Walnüsse in die Pfanne geben und kurz mitrösten.

100 g Walnüssegrob gehackt

Schritt 5

Den Gorgonzola hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

150 g Gorgonzolain kleine Stücke gebrochen– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

300 g Pastaz.B. Penne oder Fusilli

Schritt 7

Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Walnüssen garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.