Bärlauch-Crêpes mit Feta

Name: Bärlauch-Crêpes mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 3 Stück Eier; 500 ml Milch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 50 g Butter; 200 g Bärlauch; 150 g Feta; 100 g Frischkäse; 30 g Petersilie; 20 ml Zitronensaft

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Vorspeisen

Eigenschaften

Einfache Rezepte

Hauptgerichte

Diese zarten Bärlauch-Crêpes sind eine leidenschaftliche Hommage an die Frühlingszeit. Der erdige, knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs vereint sich harmonisch mit dem cremigen Feta, während die goldbraun gebratenen Crêpes für eine zarte Textur sorgen. Ein Hauch grüner Petersilie und ein Spritzer Zitrone verleihen diesem Gericht Frische, die jeden Bissen unvergesslich macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Crêpe-Teig

250 g

Weizenmehl

3 Stück

Eier

500 ml

Milch

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

50 g

Buttergeschmolzen

Füllung

200 g

Bärlauchfein gehackt

150 g

Fetazerbröselt

100 g

Frischkäse

30 g

Petersiliefein gehackt

20 ml

Zitronensaft

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Spatel

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Eier, die Milch, das Salz und den Pfeffer gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Die geschmolzene Butter einrühren. Den Teig für mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

–

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

In einer separaten Schüssel Bärlauch, Feta, Frischkäse, Petersilie und Zitronensaft gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

Schritt 3

00:02:00

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

–

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

00:01:00

Den Crêpe vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mit dem restlichen Teig fortfahren.

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

–

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

Auf jeden Crêpe einen Esslöffel der Bärlauch-Feta-Füllung geben, auf eine Seite falten und eventuell nochmals kurz in der Pfanne erwärmen, bis die Füllung warm ist.

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

Schritt 6

Die gefüllten Crêpes auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Sofort servieren und genießen!

250 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

500 ml Milch

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.