Gefüllte Hefenester

Name: Gefüllte Hefenester
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Österreich
Ingredients: 350 g Mehl; 7 g Hefe; 60 g Zucker; 180 ml Milch; 1 Stück Ei; 60 g Butter; 1 g Salz; 200 g Marmelade oder Nüsse; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

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Gefüllte Hefenester sind ein klassisches österreichisches Gebäckdessert, das mit seiner zarten Hefeteigstruktur und der süßen Füllung aus fruchtiger Marmelade oder Nüssen begeistert. Das Aroma von Zimt und Vanille verleiht diesem Gebäck eine warme und einladende Note, die perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagstee oder einem festlichen Anlass passt. Die Kombination aus knusprigem Teig und süßer Füllung macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Hefeteig

350 g

Mehl

7 g

Hefe

60 g

Zucker

180 ml

Milch

1 Stück

60 g

Butter

1 g

Salz

Füllung

200 g

Marmelade oder Nüsse

50 g

Zucker

1 TL

Zimt

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Backblech

Schüssel

Backpinsel

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hefe in warmer Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.

Schritt 2

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte eines jeden Quadrats die Füllung geben.

Schritt 4

Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einklappen und dabei die Füllung leicht bedecken. Die gefüllten Teigstücke auf ein Backblech setzen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Den Backofen auf 180°C vorheizen und die gefüllten Teigstücke etwa 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.