Tomaten-Couscous mit geröstetem Gemüse

Name: Tomaten-Couscous mit geröstetem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; 600 g Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine); 250 g Kirschtomaten; 4 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 300 ml Gemüsebrühe

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Tomaten-Couscous mit geröstetem Gemüse ist ein leichtes und köstliches Gericht, das sich perfekt als gesunde Mahlzeit oder als Beilage eignet. Die Aromen von sonnengetrockneten Tomaten, würzigem Couscous und geröstetem Gemüse verbinden sich zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Die Süße der Tomaten, die Herzhaftigkeit des Couscous und die knackige Textur des gerösteten Gemüses schaffen eine harmonische Balance auf dem Teller. Dieses Gericht ist ideal für Liebhaber der mediterranen Küche und bietet eine Fülle an Aromen und Texturen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tomaten-Couscous mit geröstetem Gemüse

200 g

Couscous

600 g

Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine)

250 g

Kirschtomaten

4 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehen

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

300 ml

Gemüsebrühe

Utensilien

Topf

Backpapier

Backblech

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Kirschtomaten halbieren.

Schritt 4

Das vorbereitete Gemüse und die Kirschtomaten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen und getrockneten Kräutern würzen.

Schritt 5

Das Gemüse für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten, bis es goldbraun und weich ist.

Schritt 6

In der Zwischenzeit 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Couscous hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anrösten.

Schritt 7

Die Gemüsebrühe hinzufügen, Paprikapulver einrühren und den Couscous nach Packungsanweisung garen.

Schritt 8

Den gegarten Couscous mit dem gerösteten Gemüse servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.