Palatschinken

Name: Palatschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 200 g Mehl; 500 ml Milch; 4 Stück Eier; 2 EL Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale; 50 g Butter; 2 EL Öl

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Österreich

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Palatschinken sind eine köstliche österreichische Spezialität, die an französische Crêpes erinnern. Diese dünnen Pfannkuchen sind leicht und zart, mit einem Hauch von Vanille und Zitrone, die ihnen eine erfrischende Note verleihen. Sie können mit einer Vielzahl von Füllungen serviert werden, von süßen Marmeladen bis hin zu herzhaften Käse- und Schinkenfüllungen. Perfekt für ein Frühstück, Dessert oder sogar ein leichtes Abendessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

200 g

Mehl

500 ml

Milch

4 Stück

Eier

2 EL

Zucker

1 TL

Vanillezucker

1 Prise

Salz

1 TL

Zitronenschaleabgerieben

50 g

Buttergeschmolzen

2 EL

Öl

Utensilien

Pfanne

Schneebesen

Schüssel

Kelle

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und die abgeriebene Zitronenschale gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

200 g Mehl– 500 ml Milch– 4 Stück Eier– 2 EL Zucker– 1 TL Vanillezucker– 1 Prise Salz– 1 TL Zitronenschaleabgerieben

Schritt 2

00:30:00

Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren und den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.

2 EL Öl

Schritt 4

Den Palatschinken bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Schritt 5

Die fertigen Palatschinken auf einen Teller legen und warm halten. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.