Mediterrane Bulgurpfanne mit Oliven & Kräutern

Name: Mediterrane Bulgurpfanne mit Oliven & Kräutern
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Tasse Bulgur; 1 Tasse Wasser; 10 Stück Schwarze Oliven; 1 Stück Tomate; 0.5 Stück Rote Paprika; 2 EL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

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schnell gekocht

Diese mediterrane Bulgurpfanne ist eine köstliche und frische Kombination aus zartem Bulgur, herzhaften Oliven und aromatischen Kräutern. Das Gericht vereint die Einfachheit des Campinglebens mit der Raffinesse der mediterranen Küche. Die Aromen von frischen, knackigen Gemüsestücken und dem nussigen Olivenöl harmonieren perfekt, während die getrockneten Kräuter für einen Hauch von Sonne und Urlaub auf dem Teller sorgen. Probieren Sie es auch kalt als Salat – ideal für ein Picknick oder als erquickendes Mittagessen!

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

2 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

8 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 Tasse

Bulgurfein

1 Tasse

Wasserheiß

10 Stück

Schwarze Olivenentsteint und gehackt

1 Stück

Tomategewürfelt

½ Stück

Rote Paprikagewürfelt

2 EL

getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Gabel

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit einer Tasse heißem Wasser übergießen. Den Bulgur 10 Minuten quellen lassen, bis er das Wasser vollständig aufgenommen hat.

1 Tasse Bulgurfein

–

1 Tasse Wasserheiß

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tomate und die rote Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die entsteinten, gehackten Oliven bereitstellen.

10 Stück Schwarze Olivenentsteint und gehackt

–

1 Stück Tomategewürfelt

–

½ Stück Rote Paprikagewürfelt

Schritt 3

Nach der Quellzeit den Bulgur mit einer Gabel auflockern und das gewürfelte Gemüse sowie die gehackten Oliven hinzufügen.

1 Tasse Bulgurfein

–

10 Stück Schwarze Olivenentsteint und gehackt

–

1 Stück Tomategewürfelt

–

½ Stück Rote Paprikagewürfelt

Schritt 4

Das Ganze mit den getrockneten Kräutern und dem Olivenöl gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)

–

2 EL Olivenöl

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 5

Die Bulgurpfanne auf Tellern anrichten und warm servieren.