Gemüsenudeln mit Reis und Ei

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Deutschland
Vegetarisch
Dieses Gericht vereint die Aromen von frisch gebratenem Gemüse mit perfekt gekochtem Reis. Eine einfache Kombination aus knackigen Karotten und süßen Paprika wird in einem aromatischen Öl gegart, während das Ei eine cremige Textur hinzufügt. Abgerundet wird das Ganze durch die salzige Würze der Sojasauce, die dem Gericht eine asiatische Note verleiht. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage, dieser einfache Reis und Gemüse Mix ist sowohl nährstoffreich als auch unglaublich schmackhaft.
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
2
Portion/en
Gemüsemix
100 g
Karotteklein gewürfelt
80 g
Paprikaklein gewürfelt
1 EL
Öl
Reis
1 Prise
Salz
150 g
Reisnach Packungsanweisung gekocht
1 Prise
Pfeffer
1 Stück
Eifrisch
20 ml
Sojasauce
Utensilien
SchneidebrettLöffelPfanneMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen (ideal am Vortag).
150 g Reisnach Packungsanweisung gekocht
Schritt 2
Karotte und Paprika klein schneiden.
100 g Karotteklein gewürfelt
80 g Paprikaklein gewürfelt
Schritt 3
00:05:00
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse (Karotte und Paprika) 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
1 EL Öl
Schritt 4
Den gekochten Reis hinzufügen und kurz mit dem Gemüse anbraten, sodass der Reis warm wird und leicht anbrät.
150 g Reisnach Packungsanweisung gekocht
Schritt 5
Das Ei in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen, bis es gut vermischt und gar ist.
1 Stück Eifrisch
Schritt 6
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und dann servieren.
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
20 ml Sojasauce
Schlagworte
# Proteinreich# Mahlzeitvorbereitung# Universell# Einfamilienessen# Asiatisch# Hausmannskost# Gemüse# Vegetarisch# Pfeffer# Wok# leicht# Salz# Einfach# Schnell# Reisgericht
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