Bambara

Name: Bambara
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Zentralafrikanische Republik
Ingredients: 200 g Erdnüsse; 2 Stück Kochbananen; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 3 EL Palmöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Chilipulver; 250 ml Wasser

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Zentralafrikanische Republik

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Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Bambara ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Es kombiniert die erdigen Aromen von Erdnüssen mit der Süße von Kochbananen und der Würze von Zwiebeln und Knoblauch. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die Vielfalt und Tiefe der westafrikanischen Küche widerspiegelt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

200 g

Erdnüssegeröstet und gemahlen

2 Stück

Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

3 EL

Palmöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Chilipulver

250 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Palmöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

Die gemahlenen Erdnüsse einrühren und gut vermischen. Die Gemüsebrühe und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

200 g Erdnüssegeröstet und gemahlen– 500 ml Gemüsebrühe– 250 ml Wasser

Schritt 4

00:25:00

Die Kochbananenscheiben hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Die Hitze reduzieren und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind und die Sauce eingedickt ist.

2 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ TL Chilipulver

Schritt 5

Das Gericht heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.