Gretasomis DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsosse

Name: Gretasomis DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsosse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Scheiben Jagdwurst; 2 Stück Eier; 100 g Mehl; 150 g Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl; 2 EL Margarine; 1 Stück Zwiebel; 500 ml Ketchup; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 EL Margarine; 400 g Spirelli; 1 Prise Salz

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Deutschland

Fleisch

Menü

Hauptgericht

Nudeln

Internationale Küche

Deutsche Küche

Nach Eigenschaften

Schnelle Rezepte

Ein klassisches DDR-Gericht, das mit seiner herzhaften Kombination aus knusprig gebratener Jagdwurst und einer würzigen Feuerwehrsosse überzeugt. Die cremige Konsistenz der Sosse harmoniert perfekt mit der knusprigen Panade der Wurst, während die Spirelli-Nudeln das Gericht abrunden. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das nostalgische Erinnerungen weckt und den Gaumen erfreut.

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Jägerschnitzel

4 Scheiben

Jagdwurst1 cm dick geschnitten

2 Stück

Eierverrührt

100 g

Mehl

150 g

Semmelbrösel

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

4 EL

Ölzum Anbraten

2 EL

Margarinezum Anbraten

Feuerwehrsosse

1 Stück

Zwiebelgewürfelt

500 ml

Ketchup

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 TL

Zucker

1 EL

Margarinezum Anbraten

Beilage

400 g

Spirelli

1 Prise

Salzfür das Nudelwasser

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Jagdwurstscheiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die verrührten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Scheiben Jagdwurst1 cm dick geschnitten– 2 Stück Eierverrührt– 100 g Mehl– 150 g Semmelbrösel– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 2

Öl und Margarine in einer Pfanne erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben darin goldbraun ausbraten.

4 EL Ölzum Anbraten– 2 EL Margarinezum Anbraten

Schritt 3

Die gewürfelte Zwiebel in Margarine anbraten, bis sie glasig ist. Ketchup hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

1 Stück Zwiebelgewürfelt– 500 ml Ketchup– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer– 1 TL Zucker– 1 EL Margarinezum Anbraten

Schritt 4

Spirelli in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten.

400 g Spirelli– 1 Prise Salzfür das Nudelwasser