Gretasomis Wirsing-Hack-Auflauf

Name: Gretasomis Wirsing-Hack-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 EL Öl; 400 g Hackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Stück Wirsing; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprika; 0.5 Becher Schmelzkäse; 500 g Kartoffeln; 100 ml Milch; 2 EL Butter

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Deutschland

Kartoffelgericht

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Kohlgericht

Ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die Aromen von saftigem Hackfleisch, zartem Wirsing und cremigem Käse vereint. Die Kombination aus würzigem Fleisch und dem milden Geschmack des Kohls, abgerundet durch eine samtige Käsesauce, bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Kartoffelpüree sorgt für eine angenehme Textur und macht dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlessen, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.

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Gretasomi

gretasomikocht

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Auflauf

2 EL

Öl

400 g

Hackfleisch

1 Stück

Zwiebelgewürfelt

½ Stück

Wirsingin Streifen geschnitten

500 ml

Gemüsebrühe

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Paprika

½ Becher

Schmelzkäse

500 g

Kartoffeln

100 ml

Milch

2 EL

Butter

Utensilien

Kartoffelstampfer

Topf

Pfanne

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und aus der Pfanne nehmen.

2 EL Öl– 400 g Hackfleisch– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer– 1 Prise Paprika

Schritt 2

Die gewürfelte Zwiebel im Bratfett anschwitzen. Den in Streifen geschnittenen Wirsing hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Stück Zwiebelgewürfelt– ½ Stück Wirsingin Streifen geschnitten– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 3

Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Schmelzkäse hinzufügen. Alles cremig einköcheln lassen.

500 ml Gemüsebrühe– ½ Becher Schmelzkäse

Schritt 4

Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Milch und Butter zu einem Püree verarbeiten.

500 g Kartoffeln– 100 ml Milch– 2 EL Butter

Schritt 5

In einer Auflaufform abwechselnd Hackfleisch, Wirsing und Kartoffelpüree schichten. Mit einer Schicht Wirsing abschließen.

400 g Hackfleisch– ½ Stück Wirsingin Streifen geschnitten– 500 g Kartoffeln

Schritt 6

00:15:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.