Älplermagronen

Name: Älplermagronen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Makkaroni; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 200 g Gruyère Käse; 2 Stück Zwiebeln; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 400 g Apfelmus

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Schweiz

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Älplermagronen ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das die Herzen von Käseliebhabern höher schlagen lässt. Diese herzhafte Kombination aus Kartoffeln, Makkaroni, Sahne und Käse wird durch knusprige Röstzwiebeln und Apfelmus perfekt abgerundet. Ein wahres Wohlfühlessen, das an kalten Tagen wärmt und mit seinem reichen, cremigen Geschmack begeistert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

300 g

Makkaroni

200 ml

Sahne

200 ml

Milch

200 g

Gruyère Käsegerieben

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

50 g

Butter

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussgerieben

400 g

Apfelmus

Utensilien

Auflaufform

Kochlöffel

kleiner Topf

großer Topf

Sieb

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Dann die Makkaroni hinzufügen und weitere 8-10 Minuten kochen, bis beides gar ist.

500 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 300 g Makkaroni– 1 TL Salz

Schritt 2

Währenddessen die Zwiebelringe in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Beiseite stellen.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– 50 g Butter

Schritt 3

Die Sahne und Milch in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den geriebenen Gruyère Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

200 ml Sahne– 200 ml Milch– 200 g Gruyère Käsegerieben– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 4

Die Kartoffeln und Makkaroni abgießen und in eine große Auflaufform geben. Die Käse-Sahne-Mischung darüber gießen und gut vermengen.

500 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 300 g Makkaroni– 200 ml Sahne– 200 ml Milch– 200 g Gruyère Käsegerieben

Schritt 5

00:15:00

Die knusprigen Zwiebelringe darüber verteilen und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 6

Älplermagronen heiß servieren, traditionell mit Apfelmus als Beilage.

400 g Apfelmus

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.