Ngoundja

Name: Ngoundja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zentralafrikanische Republik
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 200 g Erdnussbutter; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 3 EL Palmöl; 500 ml Hühnerbrühe; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Zentralafrikanische Republik

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Fleischgerichte

Ngoundja ist ein traditionelles Gericht aus Zentralafrika, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhaften Zutaten besticht. Dieses Gericht kombiniert zartes Fleisch mit einer würzigen Erdnusssauce, die durch die Zugabe von Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen eine tiefe und komplexe Geschmacksnote erhält. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ngoundja

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Erdnussbutter

4 Stück

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

5 cm

Ingwergerieben

3 EL

Palmöl

500 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Chilipulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Palmöl

Schritt 2

00:02:00

Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehengehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

00:10:00

Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, das Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

4 Stück Tomatengehackt– 1 TL Chilipulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:30:00

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

00:10:00

Die Erdnussbutter einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

200 g Erdnussbutter

Schritt 7

Mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.