Gemüse-Reis-Pfanne

Name: Gemüse-Reis-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Reis; 0.5 Stück Rote Paprika; 0.5 Stück Zucchini; 0.5 Stück Karotte; 100 g Brokkoli; 1 EL Sojasoße; 1 TL Sesamöl; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Maisstärke; 1 TL Ingwer; 10 g Frische Kräuter

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Internationale Küche

Asiatische Küche

Schnelle Küche

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Stellen Sie sich eine bunte Mischung aus frischem Gemüse vor, das in einer aromatischen Soße glüht und von zartem Reis begleitet wird. Diese Gemüse-Reis-Pfanne ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die lebendigen Farben der roten Paprika, der grünem Zucchini und des Brokkolis harmonieren perfekt mit dem weichen Reis und der süß-salzigen Sojasoße. Das ganze Gericht wird von frischen Kräutern gekrönt, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

100 g

Reisnach Packungsanweisung gekocht

½ Stück

Rote Paprikain Würfel geschnitten

½ Stück

Zucchiniin Scheiben geschnitten

½ Stück

Karottein feine Streifen geschnitten

100 g

Brokkoliin Röschen zerteilt

1 EL

Sojasoße

1 TL

Sesamöloptional

1 TL

Honig oder Agavendicksaft

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Maisstärkezum Andicken

1 TL

Ingweroptional

10 g

Frische KräuterPetersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne oder Wok

Kochtopf

Löffel zum Rühren

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung, bis er weich und fluffig ist.

100 g Reisnach Packungsanweisung gekocht

Schritt 2

Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika in Würfel, die Zucchini in Scheiben und die Karotte in feine Streifen. Zerteilen Sie den Brokkoli in Röschen.

½ Stück Rote Paprikain Würfel geschnitten

–

½ Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

–

½ Stück Karottein feine Streifen geschnitten

–

100 g Brokkoliin Röschen zerteilt

Schritt 3

00:05:00

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok und fügen Sie das Gemüse hinzu. Braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es leicht Farbe annimmt und bissfest ist.

½ Stück Rote Paprikain Würfel geschnitten

–

½ Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

–

½ Stück Karottein feine Streifen geschnitten

–

100 g Brokkoliin Röschen zerteilt

Schritt 4

Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasoße, den Honig (oder Agavendicksaft) und die Maisstärke zu einer glatten Sauce. Fügen Sie optional den gehackten Ingwer hinzu.

1 EL Sojasoße

–

1 TL Sesamöloptional

–

1 TL Honig oder Agavendicksaft

–

1 EL Maisstärkezum Andicken

–

1 TL Ingweroptional

Schritt 5

00:03:00

Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und rühren Sie alles gut um, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es kurz köcheln, bis die Sauce eindickt.

1 EL Sojasoße

–

1 EL Maisstärkezum Andicken

Schritt 6

Richten Sie den gekochten Reis zusammen mit dem Gemüse auf Tellern an und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern.

100 g Reisnach Packungsanweisung gekocht

–

½ Stück Rote Paprikain Würfel geschnitten

–

½ Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

–

½ Stück Karottein feine Streifen geschnitten

–

100 g Brokkoliin Röschen zerteilt

–

10 g Frische KräuterPetersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren

Schritt 7

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es frisch zubereitet!