Bienenstich

Name: Bienenstich
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 75 g Zucker; 7 g Trockenhefe; 125 ml Milch; 75 g Butter; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 250 ml Milch; 40 g Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g Butter; 100 g Mandeln, gehobelt; 100 g Zucker; 60 g Butter; 2 EL Sahne

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Zubereitungsart

Backen

Anlassbezogen

Feiertagsrezepte

Mahlzeit

Desserts

Internationale Küche

Deutsche Küche

Tageszeit

Teeparty-Spezialitäten

Der Bienenstich, ein klassisches deutsches Backwerk, vereint die Süße des Honigs mit der Cremigkeit der Vanillefüllung und der Knusprigkeit der Mandeln. Der Teig ist luftig und leicht, während die Füllung eine angenehme Süße mit einer milde Vanillenote bietet. Die Mandeln sorgen für einen interessanten Kontrast in Textur und Geschmack. Dieser Kuchen ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als köstlicher Nachtisch nach einem herzhaften deutschen Essen.

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# Deutsche Küche

# Partyessen

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

75 g

Zucker

7 g

Trockenhefe

125 ml

Milch

75 g

Butter

1 Stück

1 Prise

Salz

Füllung

250 ml

Milch

40 g

Vanillepuddingpulver

40 g

Zucker

1 TL

Vanilleextrakt

60 g

Butter

Belag

100 g

Mandeln, gehobelt

100 g

Zucker

60 g

Butter

2 EL

Sahne

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Backblech

Backpinsel

Topf

Rührschüssel

Messer

Teigschaber

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Für den Teig Mehl, Zucker und Hefe vermengen.

Schritt 2

Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die warme Milch mit der Mehlmischung und dem Ei zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Für die Füllung Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen und etwas abkühlen lassen. Vanilleextrakt und Butter einrühren und die Mischung abkühlen lassen.

Schritt 4

Für den Belag die Butter, Zucker und Sahne in einem Topf schmelzen. Die gehobelten Mandeln hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 5

Den Teig auf einem Backblech ausrollen, mit der Füllung bestreichen und mit den Mandeln belegen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Den Bienenstich im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.