Herr Fuchs’ Goldkrusten-Gratin

Name: Herr Fuchs’ Goldkrusten-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 150 g Karotte; 150 g Zucchini oder Brokkoli; 100 ml Sahne oder Pflanzensahne; 1 TL Gemüsebrühepulver; 0 Prise Salz; 0 Prise Pfeffer; 0 Prise Muskat

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Deutschland

Vegetarisch

Genießen Sie dieses köstliche, vegetarische Goldkrusten-Gratin, das frisch aus dem Ofen kommt! Verleihen Sie Ihrem Gemüse mit einer cremigen Sahne-Mischung und einer goldbraunen Kruste aus geriebenem Käse und Semmelbröseln das gewisse Etwas. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Beilage, bringt es die Aromen und Texturen des Gemüses wunderbar zur Geltung – ein echtes Geschmackserlebnis!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gemüse-Basis

400 g

Kartoffelnin feine Scheiben geschnitten

150 g

Karottein feine Scheiben geschnitten

150 g

Zucchini oder Brokkoliin feine Scheiben geschnitten oder blanchiert

100 ml

Sahne oder Pflanzensahne

1 TL

Gemüsebrühepulver

0 Prise

Salz

0 Prise

Pfeffer

0 Prise

Muskat

Utensilien

Ofenfeste Form

Schneidebrett

Schüssel

Küchenmesser

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.

Schritt 2

Schneide die Kartoffeln, Karotte und Zucchini (oder blanchierten Brokkoli) in feine Scheiben.

400 g Kartoffelnin feine Scheiben geschnitten

–

150 g Karottein feine Scheiben geschnitten

–

150 g Zucchini oder Brokkoliin feine Scheiben geschnitten oder blanchiert

Schritt 3

Schichte das Gemüse dachziegelartig in eine ofenfeste Form.

400 g Kartoffelnin feine Scheiben geschnitten

–

150 g Karottein feine Scheiben geschnitten

–

150 g Zucchini oder Brokkoliin feine Scheiben geschnitten oder blanchiert

Schritt 4

Verrühre die Sahne mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Muskat und gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.

100 ml Sahne oder Pflanzensahne

–

1 TL Gemüsebrühepulver

–

0 Prise Salz

–

0 Prise Pfeffer

–

0 Prise Muskat

Schritt 5

Vermenge Butter, Semmelbrösel und geriebenen Käse und verteile dies gleichmäßig über dem Gratin.

400 g Kartoffelnin feine Scheiben geschnitten

–

150 g Karottein feine Scheiben geschnitten

Schritt 6

Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

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