Dambou

Name: Dambou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Niger
Ingredients: 200 g Hirsegrieß; 300 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Erdnussöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 1 TL Paprikapulver

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Niger

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Vegan

Menü

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Glutenfrei

Dambou ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das besonders in Niger beliebt ist. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das aus Hirsegrieß, Spinat und einer Vielzahl von Gewürzen besteht. Die Kombination aus den erdigen Aromen des Spinats und der leichten, nussigen Note des Hirsegrießes macht Dambou zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker und befriedigend.

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# Niger

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Hirsegrieß

300 g

Spinatfrisch, grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Erdnussöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Kurkuma

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Paprikapulver

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Erdnussöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Erdnussöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

Den Hirsegrieß, Kurkuma, Koriander, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

200 g Hirsegrieß– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Kurkuma– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Paprikapulver

Schritt 4

00:20:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Hirsegrieß weich ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.

500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:05:00

Den grob gehackten Spinat unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

300 g Spinatfrisch, grob gehackt

Schritt 6

Dambou heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.